 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการStreptomyces ferrugineus sp. nov., isolated from mangrove soil in Thailandผู้แต่ง: Chang-ying Ruan, Li Zhang, Wan-wan Ye, Xiu-chao Xie, Rattanaporn SRIVIBOOL,  Dr.Kannika Duangmal, Associate Professor , Wasu Pathom-aree, Zi-xin Deng, Kui Hong, วารสาร:   
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Changes in Ascorbic Acid, Total Polyphenol, Phenolic Acids and Antioxidant Activity in Juice Extracted from Coated Kiew Wan Tangerine During Storage at 4, 12 and 20?C) ผู้เขียน:Tongchai Puttongsiri, Ratiporn Haruenkit สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe aim of this research was to investigate changes in ascorbic acid, total polyphenol, phenolic acids and antioxidant activity in juice extracted from Kiew Wan tangerines (Citrus reticulate Blanco cv. Kiew Wan) coated with shellac. The coated fruits were stored for five weeks at 4, 12 and 20?C and samples were taken weekly for analysis. Ascorbic acid decreased during storage at all tested temperatures. The major phenolic acids found were ferulic acid followed by sinapic, caffeic and p-coumaric acid. The 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2 azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate (ABTS) antioxidant activities increased during storage and were correlated with total polyphenol and phenolic acid contents. Sinapic, caffeic and p-coumaric acid levels were significantly correlated with the DPPH while ferulic acid was correlated with the ABTS. All phenolic acids increased during the early stage of storage at 4 and 12?C but decreased at the end. Weight loss of coated fruit during storage was in the range of 4–17%. |
หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : The Abundance of Postlarval Penaeid at Klong-Wan, Prachuabkhirikhan Province) ผู้เขียน:นายเฉลิมวิไล ชื่นศรี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นายธีระ เล็กชลยุทธ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Banchong Teinsongrusmee สื่อสิ่งพิมพ์:pdf Abstractกุ้งทะเลเป็นอาหารที่มีผู้นิยมบริโภคทั่วไป และเป็นสินค้าออกที่สำคัญอย่างหนึ่งของประเทศไทย ปัจจุบันนี้รัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมให้ชาวประมงเลี้ยงกุ้งทะเลกันมากขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มผลผลิต และชาวประมงเอง ก็มีความสนใจในการเลี้ยงกุ้งทะเลกันเป็นจำนวนมาก การศึกษาหาความชุกชุมของกุ้งทะเลในแหล่งต่างๆ ของอ่าวไทยจึงมีความสำคัญในการวางแผนงานทำการเลี้ยงกุ้งให้ได้ผลดีเต็มที่ และยังเป็นการหาแหล่งลูกกุ้งวัยอ่อนตามชายฝั่งทะเลของไทยอีกด้วย นอกจากนี้แล้วผลการศึกษาของลูกกุ้งทะเลวัยอ่อนยังเป็นความรู้ทางชีววิทยาของกุ้ง และเป็นข้อมูลซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงในด้านความชุกชุมของลูกกุ้งในปีต่อๆไป ซึ่งจะได้หาวิธีอนุรักษ์กันต่อไป |